01 abril 2010

Receita para quaresma!



POLVO FLY (Porção para três pessoas)
(Salada de polvo acompanhada com arroz)





Ingredientes:

1 kg de polvo
4 dentes de alho
1 cebola
1 xícara (chá) de azeite galo
2 colheres de sopa de molho shoyo
1 saquinho de chá de hortelã ou folhas
1/2 xícara de molho pronto de tomate
sal a gosto

Modo de fazer:

Lave o polvo em água corrente, em seguida coloque-o no fogo, em água fervendo e deixe
por 30 min. Em seguida corte picadinho e coloque novamente no fogo com água quente por
mais 10 min., depois retire e escorra. Pegue todos os ingredientes e corte picadinho. Coloque
o azeite em fogo baixo, em seguida coloque aos poucos os ingredientes cortadinhos, adicione o conteudo do sauinho de chá de hortelã ou as folhas picadas, refogue por 5 min., em seguida coloque o polvo e deixe por 15 min.

Acompanha:
salada tradicional ( fique a vontade para criar);
Arroz (refogue cebola, cenoura ralada e alho no azeite e coloque o arroz.) Deixe-o cozinhar.

Pode servir misturado com o arroz ou separadamente.
Acompanha um bom vinho tinto suave.

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